Zimt-Apfel-Crumble-Muffins

Name: Zimt-Apfel-Crumble-Muffins
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 12 Muffins
Ingredients: 250 g Mehl; 150 g Zucker; 2 TL Backpulver; 1 TL Zimt; 1/2 TL Salz; 2 große Eier; 100 ml Milch; 100 ml Pflanzenöl; 2 Äpfel (geschält und gewürfelt); 75 g Mehl; 50 g Butter (kalt und gewürfelt); 50 g Zucker; 1 TL Zimt

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Genießen Sie die süße Köstlichkeit dieser Zimt-Apfel-Crumble-Muffins, die den perfekten Comfort-Food-Genuss bieten. Diese Muffins vereinen die Aromen von frisch geriebenem Zimt und saftigen Äpfeln, gekrönt von einem knusprigen Crumble-Topping. Ideal als Frühstück oder herzhaften Snack für zwischendurch, sind sie ein echter Hit in jeder Jahreszeit. Bereiten Sie diese Muffins einfach zu und erleben Sie das harmonische Zusammenspiel von Wärme und Frische in jedem Biss.

Erstellt von

Carl Müller

Zuletzt aktualisiert am 2025-10-28T15:43:38.180Z

Diese Muffins sind perfekt für kalte Tage, waehrend sie mit dem Aroma von Zimt und frischen Äpfeln ein Gefühl von Wärme und Geborgenheit vermitteln.

Die perfekten Muffins für jede Gelegenheit

Diese Zimt-Apfel-Crumble-Muffins sind der ideale Begleiter für jede Gelegenheit, sei es ein gemütliches Frühstück am Wochenende oder ein schneller Snack für zwischendurch. Sie sind einfach zuzubereiten und benötigen keine besonderen Kochkünste, sodass auch Kochanfänger sie mühelos nachbacken können. Die Kombination aus Zimt und Äpfeln verleiht den Muffins eine angenehm süße Note, die perfekt zu einer Tasse Kaffee oder Tee passt.

Darüber hinaus eignen sich diese Muffins hervorragend für den nächsten Brunch mit Freunden oder die nächste Familienfeier. Sie können sie im Voraus zubereiten und direkt aus dem Ofen servieren, was Ihnen Zeit spart und gleichzeitig Ihre Gäste begeistert. Das knusprige Crumble-Topping sorgt für einen interessanten Texturkontrast, der die Geschmacksknospen verwöhnt.

Tipps für die perfekte Zubereitung

Um sicherzustellen, dass Ihre Muffins schön fluffig werden, ist es wichtig, die trockenen Zutaten gut zu vermengen, bevor Sie die feuchten Zutaten hinzufügen. Auf diese Weise verhindern Sie das Klumpenbildung im Teig und sorgen für eine gleichmäßige Verteilung der Geschmäcker. Eine weitere nützliche Technik ist es, die Äpfel leicht mit Mehl zu bestäuben, bevor Sie sie in den Teig geben. Dies hilft, dass sie beim Backen nicht absacken.

Achten Sie darauf, Ihren Ofen auf die richtige Temperatur vorzuheizen, um eine gleichmäßige Backumgebung zu schaffen. Jeder Ofen ist anders, daher kann es sinnvoll sein, die Muffins während des Backvorgangs im Auge zu behalten, um ein optimales Ergebnis zu erzielen. Ein Zahnstocher-Test hilft Ihnen festzustellen, ob die Muffins durchgebacken sind.

Zutaten für Zimt-Apfel-Crumble-Muffins

Für die Muffins

250 g Mehl
150 g Zucker
2 TL Backpulver
1 TL Zimt
1/2 TL Salz
2 große Eier
100 ml Milch
100 ml Pflanzenöl
2 Äpfel (geschält und gewürfelt)

Für das Crumble-Topping

75 g Mehl
50 g Butter (kalt und gewürfelt)
50 g Zucker
1 TL Zimt

Diese Zutaten sind einfach zu beschaffen und werden Ihnen helfen, diese köstlichen Muffins zuzubereiten.

Zubereitung der Zimt-Apfel-Crumble-Muffins

Vorbereitung

Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor und bereiten Sie ein Muffinblech mit Papierförmchen vor.

Teig zubereiten

Mischen Sie in einer großen Schüssel das Mehl, den Zucker, das Backpulver, den Zimt und das Salz. In einer separaten Schüssel die Eier, die Milch und das Öl verquirlen und dann mit den trockenen Zutaten vermengen. Fügen Sie die gewürfelten Äpfel hinzu und vermengen Sie alles gut.

Crumble zubereiten

Für das Crumble-Topping alle Zutaten in einer Schüssel vermengen und mit den Fingerspitzen zu Streuseln verarbeiten.

Muffins backen

Den Muffinteig gleichmäßig auf die Muffinförmchen verteilen und mit dem Crumble-Topping bestreuen. Im vorgeheizten Ofen 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind und ein Zahnstocher sauber herauskommt.

Abkühlen lassen

Die Muffins aus dem Ofen nehmen und 5 Minuten in der Form abkühlen lassen. Dann auf ein Kuchengitter legen.

Genießen Sie die Muffins warm oder bei Raumtemperatur!

Variationen und Anpassungen

Falls Sie Abwechslung suchen, können Sie diese Muffins leicht anpassen. Probieren Sie es doch einmal mit verschiedenen Obstsorten wie Birnen oder Kirschen. Auch Nüsse oder Schokoladenstückchen lassen sich hervorragend in den Teig einarbeiten und verleihen den Muffins eine zusätzliche Geschmacksnote. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und experimentieren Sie mit verschiedenen Zutaten, um Ihre ganz persönliche Muffin-Version zu kreieren.

Für eine gesündere Variante können Sie den Zucker teilweise durch Honig oder eine andere Süße ersetzen und das Mehl durch eine glutenfreie Alternative austauschen. So genießen Sie dennoch den herrlichen Geschmack, ohne auf Ihre Ernährungsbedürfnisse verzichten zu müssen.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Diese Zimt-Apfel-Crumble-Muffins sind, wenn sie richtig aufbewahrt werden, bis zu einer Woche frisch. Lagern Sie die Muffins in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur, um ihre Textur und ihren Geschmack zu bewahren. Vermeiden Sie es, sie im Kühlschrank zu lagern, da dies dazu führen kann, dass sie schneller austrocknen.

Falls Sie größere Mengen backen oder die Muffins für später aufheben möchten, können sie auch eingefroren werden. Wickeln Sie sie einzeln in Frischhaltefolie ein und lagern Sie sie in einem gefriergeeigneten Behälter. So bleiben sie bis zu drei Monate frisch. Um sie wieder aufzutauen, lassen Sie sie einfach über Nacht im Kühlschrank oder bei Raumtemperatur auftauen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Muffins einfrieren?

Ja, die Muffins lassen sich gut einfrieren. Wickeln Sie sie einfach in Frischhaltefolie.

→ Wie lange sind die Muffins haltbar?

Die Muffins bleiben bei richtiger Lagerung bis zu einer Woche frisch.