Apfelkuchen mit Pudding

Name: Apfelkuchen mit Pudding
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 15 min
Yield: 12 Stücke
Ingredients: 250 g Mehl; 125 g Butter; 100 g Zucker; 1 Ei; 1 TL Backpulver; eine Prise Salz; 4-5 Äpfel (z.B. Boskop); 500 ml Pudding (Vanille); 50 g Zucker; 1 TL Zimt; 100 g Mehl; 50 g Butter; 50 g Zucker

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Genießen Sie diesen köstlichen Apfelkuchen mit Pudding, der eine perfekte Kombination aus saftigen Äpfeln und cremigem Pudding in einem knusprigen Teig bietet. Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und eignet sich hervorragend für jeden Anlass, von gemütlichen Familienfeiern bis hin zu besonderen Festen. Die süßen, zarten Äpfel harmonieren perfekt mit der Puddingfüllung und werden von einer goldbraunen Streuselkruste gekrönt, die jedem Stück einen unwiderstehlichen Crunch verleiht. Ideal für das Nachmittagskaffee oder als Dessert nach dem Abendessen – dieser Apfelkuchen wird Ihnen und Ihren Gästen garantiert schmecken.

Erstellt von

Carl Müller

Zuletzt aktualisiert am 2025-10-25T23:13:18.646Z

Dieser Apfelkuchen wird traditionell in vielen deutschen Haushalten gebacken und erfreut sich großer Beliebtheit.

Der perfekte Apfelkuchen für jede Gelegenheit

Ein Apfelkuchen mit Pudding ist nicht nur eine himmlische Geschmackskombination, sondern auch ein echter Hingucker auf jedem Tisch. Ob zum Sonntagskaffee, als Dessert bei Festen oder einfach als süßer Snack für zwischendurch – dieser Kuchen passt zu jedem Anlass. Die saftigen Äpfel treffen hier auf die Cremigkeit des Puddings und eine knusprige Streuselkruste, die dem Kuchen den letzten Schliff verleiht.

Die ausgewählten Zutaten sind zwar einfach, sorgen jedoch für einen unverwechselbaren Geschmack. Besonders empfehlenswert sind Äpfel wie Boskop, die durch ihre Säure und Süße perfekt mit der Vanille des Puddings harmonieren. Lassen Sie sich von der Vielseitigkeit dieses Rezepts begeistern und variieren Sie die Früchte nach Belieben, je nach Saison und Verfügbarkeit.

Tipps zum Backen und Servieren

Um den besten Geschmack aus Ihrem Apfelkuchen herauszuholen, sollten Sie die Äpfel gut schälen und in gleichmäßige Scheiben schneiden. Dies sorgt nicht nur für ein ansprechendes Aussehen, sondern auch für ein gleichmäßiges Garen. Wenn Sie etwas Abwechslung wünschen, können Sie die Äpfel auch mit anderen Früchten wie Birnen oder Kirschen kombinieren, die sich ebenfalls hervorragend mit der Puddingfüllung verbinden.

Servieren Sie den Kuchen warm aus dem Ofen oder lassen Sie ihn auf Raumtemperatur abkühlen. Ein Klecks Schlagsahne oder eine Kugel vanilliger Eiscreme ergänzt die Aromen perfekt und macht jedes Stück zu einem Genuss. Dieser Apfelkuchen wird sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistern.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie für diesen leckeren Apfelkuchen benötigen:

Für den Teig

250 g Mehl
125 g Butter
100 g Zucker
1 Ei
1 TL Backpulver
eine Prise Salz

Für die Füllung

4-5 Äpfel (z.B. Boskop)
500 ml Pudding (Vanille)
50 g Zucker
1 TL Zimt

Für die Streusel

100 g Mehl
50 g Butter
50 g Zucker

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch und von guter Qualität sind.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um den Apfelkuchen zu backen:

Teig zubereiten

Mehl, Zucker, Backpulver, Butter, Ei und Salz in eine Schüssel geben und zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für 30 Minuten in den Kühlschrank legen.

Äpfel vorbereiten

Äpfel schälen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden. Mit Zucker und Zimt vermengen.

Pudding kochen

Pudding nach Packungsanweisung zubereiten und etwas abkühlen lassen.

Kuchen zusammensetzen

Den Teig ausrollen und in eine gefettete Springform legen. Die Apfelscheiben gleichmäßig darauf verteilen, dann den Pudding darüber gießen.

Streusel zubereiten

Für die Streusel Mehl, Zucker und Butter verkneten. Die Streusel über den Pudding und die Äpfel streuen.

Backen

Den Kuchen im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius etwa 45 Minuten backen, bis er goldbraun ist.

Nach dem Backen den Kuchen abkühlen lassen und servieren.

Häufige Fragen

Kann ich den Teig am Vortag vorbereiten? Ja, der Teig kann problemlos am Vortag zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden. Achten Sie darauf, ihn gut einzupacken, damit er keine Feuchtigkeit aufnimmt.

Wie lange ist der Kuchen haltbar? Der Apfelkuchen hält sich in einer luftdichten Box bis zu drei Tage. Er kann auch eingefroren werden, aber die Streusel könnten beim Auftauen ihre Knusprigkeit verlieren.

Variationen des Rezepts

Für eine Schokoladenvariante können Sie Schokoladenstückchen in den Pudding einrühren oder einen Schokoladenboden verwenden. Das bringt eine ganz neue Geschmacksdimension in den Kuchen.

Wenn Sie es herzhaft mögen, experimentieren Sie mit Gewürzen wie Muskat oder Ingwer in der Füllung. Diese Zusatzstoffe verleihen dem Kuchen eine warme, aromatische Note, die perfekt für die kalte Jahreszeit ist.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Kuchen im Voraus backen?

Ja, der Kuchen schmeckt auch am nächsten Tag noch sehr gut. Einfach gut abdecken.

→ Wie kann ich den Pudding aromatisieren?

Sie können Vanilleextrakt oder Zitronenschale für zusätzlichen Geschmack hinzufügen.