Apfel-Streusel-Kuchen

Name: Apfel-Streusel-Kuchen
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 8 Stücke
Ingredients: 200 g Mehl; 100 g Butter; 100 g Zucker; 1 Päckchen Vanillezucker; 2 Eier; 1 TL Backpulver; 1 Prise Salz; 500 g Äpfel; 1 TL Zimt; 150 g Mehl; 100 g Butter; 80 g Zucker; 1 TL Zimt

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Dieser köstliche Apfel-Streusel-Kuchen kombiniert saftige Äpfel mit einer knusprigen Streuselkruste für ein unwiderstehliches Dessert, das jede Kaffeetafel bereichert. Die Mischung aus aromatischen Äpfeln, Zimt und einer buttery Streuselschicht macht diesen Kuchen perfekt für jeden Anlass – ob zur Herbstzeit oder einfach für einen gemütlichen Nachmittag. Servieren Sie ihn warm mit einer Kugel Vanilleeis oder einer Portion Sahne für das ultimative Geschmackserlebnis.

Erstellt von

Carl Müller

Zuletzt aktualisiert am 2025-10-25T23:13:17.667Z

Dieser Kuchen erinnert an die köstlichen Herbsttage und sorgt für heimelige Atmosphäre.

Die besten Äpfel für Ihren Kuchen

Die Wahl der richtigen Äpfel ist entscheidend für den Geschmack Ihres Apfel-Streusel-Kuchens. Saftige Sorten wie Boskop, Elstar oder Jonagold eignen sich besonders gut, da sie beim Backen ihre Form behalten und für eine schöne Süße sorgen. Achten Sie darauf, die Äpfel frisch und fest zu wählen, um die beste Konsistenz zu erhalten.

Ein weiterer wichtiger Aspekt ist die Zubereitung der Äpfel. Sie sollten die Äpfel schälen und entkernen, bevor Sie sie in Scheiben schneiden. Durch das Mischen mit Zimt erhalten die Äpfel eine zusätzliche geschmackliche Tiefe, die perfekt mit der knusprigen Streuselschicht harmoniert. So entsteht ein ausgewogenes Geschmacksprofil, das jeden Bissen bereichert.

Tipps für perfekte Streusel

Die Streusel sind der Star dieses Kuchens, daher sollte deren Zubereitung genau beachtet werden. Verwenden Sie kalte Butter, damit die Streusel eine schöne Krümelstruktur erhalten. Vermischen Sie alle Zutaten gründlich, aber nicht zu lange, damit die Streusel nicht zu einer homogenen Masse werden.

Ein Geheimtipp ist es, die Streusel vor dem Backen im Kühlschrank zu kühlen. Dies sorgt dafür, dass sie beim Backen besonders knusprig werden und eine goldene Farbe annehmen. Sie können auch verschiedene Gewürze wie Muskatnuss oder Ingwer hinzufügen, um Ihrer Streuselschicht eine persönliche Note zu verleihen.

Variationsmöglichkeiten

Sie können den klassischen Apfel-Streusel-Kuchen ganz nach Ihren Vorlieben abwandeln. Fügen Sie zum Beispiel gehackte Nüsse oder Mandeln für zusätzlichen Crunch hinzu. Eine Mischung aus Äpfeln und Birnen sorgt ebenfalls für einen fruchtigen Twist, der das Geschmacksprofil bereichert und ein wenig Abwechslung in die Tradition bringt.

Für eine ausgefallenere Variante können Sie getrocknete Früchte wie Cranberries oder Rosinen hinzugeben, die beim Backen eine angenehme Süße abgeben. Auch Schokoladenstückchen oder eine Prise Kakaopulver in den Streuseln bringen einen dekadenten Touch in Ihren Kuchen, der sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistern wird.

Zutaten

Die folgenden Zutaten benötigen Sie für den Apfel-Streusel-Kuchen:

Zutaten für den Kuchen:

200 g Mehl
100 g Butter
100 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
2 Eier
1 TL Backpulver
1 Prise Salz
500 g Äpfel
1 TL Zimt

Zutaten für die Streusel:

150 g Mehl
100 g Butter
80 g Zucker
1 TL Zimt

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um den Kuchen zu backen:

Vorbereitung des Kuchenteigs

Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor. Vermengen Sie das Mehl, den Zucker, den Vanillezucker, die Eier, das Backpulver und das Salz in einer großen Schüssel. Schmelzen Sie die Butter und fügen Sie sie hinzu, während Sie die Zutaten gut verrühren.

Äpfel vorbereiten

Die Äpfel schälen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden. Mischen Sie die Apfelstücke mit Zimt.

Teig in die Form geben

Gießen Sie den Kuchenteig in eine gefettete Springform und verteilen Sie die Apfelstücke gleichmäßig darüber.

Streusel zubereiten

Mischen Sie für die Streusel Mehl, Zucker, Zimt und die kalte Butter, bis die Mischung krümelig wird. Streuen Sie die Streusel über die Äpfel.

Backen

Backen Sie den Kuchen im vorgeheizten Ofen für etwa 40 Minuten, bis die Streusel goldbraun sind.

Servieren

Lassen Sie den Kuchen etwas abkühlen und servieren Sie ihn warm mit Vanilleeis oder Sahne.

Genießen Sie dieses köstliche Dessert mit Freunden und Familie!

Die richtige Backzeit

Die Backzeit ist entscheidend für den perfekten Apfel-Streusel-Kuchen. Achten Sie darauf, dass der Kuchen bei 180°C ungefähr 40 Minuten backt. Überprüfen Sie mit einem Schaschlikspieß, ob der Kuchen durchgebacken ist, indem Sie ihn in die Mitte stechen. Wenn er sauber herauskommt, ist der Kuchen fertig!

Es lohnt sich, den Kuchen während des Backens nicht zu oft zu öffnen, da dies die Hitze entweichen lässt und zu einer ungleichmäßigen Backzeit führen kann. Der Kuchen sollte eine goldbraune Farbe haben und die Streusel schön knusprig sein, bevor Sie ihn aus dem Ofen nehmen.

Lagerung und Aufbewahrung

Um die Frische Ihres Apfel-Streusel-Kuchens zu bewahren, lagern Sie ihn am besten in einem luftdichten Behälter. So bleibt der Kuchen für etwa 2 bis 3 Tage frisch. Stellen Sie sicher, dass er bei Raumtemperatur aufbewahrt wird, um die Knusprigkeit der Streusel zu erhalten.

Sollten Sie den Kuchen länger aufbewahren wollen, können Sie ihn auch einfrieren. Wickeln Sie Stücke des Kuchens in Frischhaltefolie und bewahren Sie sie in einem Gefrierbeutel auf. So bleibt der Kuchen bis zu 2 Monate haltbar. Vor dem Servieren einfach im Kühlschrank auftauen und nach Belieben leicht aufwärmen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich andere Früchte verwenden?

Ja, Sie können auch Birnen oder Kirschen verwenden.

→ Wie lange hält der Kuchen?

Der Kuchen hält sich in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage.