Honig-Limetten-Hühnchenspieße

Name: Honig-Limetten-Hühnchenspieße
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500g Hähnchenbrustfilet, gewürfelt; 4 EL Honig; 3 EL Limettensaft; 1 EL Olivenöl; 2 Knoblauchzehen, fein gehackt; 1 TL Paprika; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Zahnstocher oder Grillspieße

Hervorgehoben unter: 30-Minuten-Rezepte

Ich liebe es, mit verschiedenen Aromen zu experimentieren, und diese Honig-Limetten-Hühnchenspieße sind da keine Ausnahme. Die Kombination aus süßem Honig und spritziger Limette sorgt für ein einzigartiges Geschmackserlebnis, das einfach jeder mag. Wenn ich diese Spieße zubereite, stelle ich sicher, dass ich sie über Nacht marinieren lasse, damit das Fleisch die Aromen richtig aufnehmen kann. Am Grill entfalten sie dann ihren vollmundigen Geschmack und sind perfekt für gesellige Abende.

Erstellt von

Carl Müller

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-13T18:02:29.825Z

Als ich das erste Mal Honig und Limette in einem Rezept kombiniert habe, war ich sofort begeistert von der süß-sauren Kombination. Diese Hühnchenspieße sind einfach zuzubereiten und der Geschmack ist unvergleichlich. Ich empfehle, das Hähnchen mindestens vier Stunden oder besser über Nacht marinieren zu lassen, damit die Aromen gut eindringen können.

Das Grillen gibt den Spießen eine wunderbare Röstaromen, die den süßen Geschmack des Honigs perfekt ergänzen. Wenn ich sie serviere, dekoriere ich sie gern mit frischen Limettenscheiben – das macht das Gericht noch schöner und trägt zum frischen Geschmack bei.

Warum du diese Spieße lieben wirst
Saftiges Hähnchen, perfekt mariniert in Honig-Limetten-Marinade
Ein einfaches Rezept, das in weniger als 30 Minuten fertig ist
Ideal für Grillpartys oder als schnelles Abendessen

Die perfekte Marinade

Die Marinade für diese Hühnchenspieße ist das Herzstück des Rezepts. Honig bringt nicht nur Süße, sondern auch zusätzlich eine karamelisierte Note, wenn das Hähnchen gegrillt wird. Achte darauf, hochwertigen Honig zu verwenden, da der Geschmack erheblich variieren kann. Limettensaft gibt der Marinade die nötige Frische, während der Knoblauch und die Paprika für ein tiefes, herzhaftes Aroma sorgen.

Um sicherzustellen, dass das Hähnchen alle Aromen aufnimmt, empfehle ich, die Marinade mindestens vier Stunden einziehen zu lassen, idealerweise über Nacht. Durch die längerfristige Marinierung wird das Fleisch zarter und reicher an Geschmack. Wenn du planst, die Spieße im Voraus zuzubereiten, kannst du das marinierte Hähnchen in einem dicht verschlossenen Behälter bis zu zwei Tage im Kühlschrank aufbewahren.

Das Grillen meistern

Beim Grillen ist die richtige Temperatur entscheidend. Heize den Grill auf mittlere bis hohe Hitze vor (ca. 200–220 °C). Wenn der Grill gut durchgeheizt ist, entsteht eine schöne Grillmarkierung, und die Spieße sind schneller gar. Platziere die Spieße direkt über der Hitze und grille sie für etwa 10 Minuten. Wende sie regelmäßig, damit sie gleichmäßig garen und eine goldbraune Farbe annehmen.

Achte beim Grillen darauf, dass der Grillrost gut geölt ist, um ein Ankleben zu verhindern. Wenn du einen Holzkohlegrill verwendest, stelle sicher, dass die Kohlen nicht zu nah am Grillgut liegen, um ein Anbrennen zu vermeiden. Ein einfaches Thermometer kann dir helfen, die Kerntemperatur des Hähnchens zu überprüfen; sie sollte mindestens 75 °C erreichen, um sicher zu stellen, dass das Fleisch durchgegart ist und trotzdem saftig bleibt.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die du für die Honig-Limetten-Hühnchenspieße benötigst:

Zutaten für die Spieße

500g Hähnchenbrustfilet, gewürfelt
4 EL Honig
3 EL Limettensaft
1 EL Olivenöl
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
1 TL Paprika
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zahnstocher oder Grillspieße

Stelle sicher, dass das Hähnchen gut mariniert ist, bevor du mit dem Grillen beginnst!

Zubereitung

Hier ist, wie du die Spieße zubereiten kannst:

Marinieren des Hähnchens

In einer großen Schüssel Honig, Limettensaft, Olivenöl, Knoblauch, Paprika, Salz und Pfeffer vermischen. Die Hähnchenstücke hinzufügen und gut umrühren, bis sie gleichmäßig bedeckt sind. Abdecken und mindestens 4 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank marinieren lassen.

Spieße vorbereiten

Die marinierten Hähnchenstücke auf die Zahnstocher oder Grillspieße aufspießen.

Grillen

Den Grill vorheizen und die Spieße ca. 10 Minuten grillen, dabei regelmäßig wenden, bis das Hähnchen durchgegart und leicht gebräunt ist.

Die Spieße können direkt serviert werden - ideal mit einem frischen Salat oder Reis!

Profi-Tipps

Du kannst auch Gemüse wie Paprika oder Zucchini zu den Spießen hinzufügen, um das Rezept noch bunter zu gestalten.

Variationen und Anpassungen

Obwohl die Honig-Limetten-Kombination beliebt ist, kannst du mit verschiedenen Zutaten experimentieren. Füge gehackte Kräuter wie Koriander oder Petersilie hinzu, um eine frische Note zu erhalten. Zudem kannst du scharfe Chilis oder Sriracha unter die Marinade mischen, wenn du es etwas feuriger magst. Diese Anpassungen bringen zusätzliche Geschmacksebenen und variieren den Charakter der Spieße.

Für eine vegetarische Variante kannst du stattdessen Zucchini, Paprika und Champignons verwenden. Die Marinade funktioniert auch hervorragend mit Tofu; achte darauf, das Tofu gut zu pressen, um die Feuchtigkeit zu entfernen. So nimmt es die Marinade besser auf und erhält beim Grillen eine schönere Textur.

Serviervorschläge

Diese Honig-Limetten-Hühnchenspieße sind perfekt als Hauptgericht oder als Teil eines Buffets. Du kannst sie mit einem frischen Salat, wie einem Avocado-Salat oder einem Quinoa-Salat, servieren. Diese Kombination bringt eine gute Balance zwischen den süßen und herzhaften Aromen der Spieße hervor.

Zusätzlich empfehle ich, eine Limetten-Kräuter-Sauce als Dip anzubieten. Dazu einfach griechischen Joghurt mit frischem Limettensaft, gehacktem Koriander und etwas Salz vermischen. Es bringt eine köstliche, cremige Textur, die zu den würzigen Spießen hervorragend passt.

Fragen zu Rezepten

→ Wie lange sollte ich die Spieße marinieren?

Ich empfehle, die Spieße mindestens 4 Stunden, besser über Nacht zu marinieren, um das volle Aroma zu erreichen.

→ Kann ich die Spieße im Ofen zubereiten?

Ja, du kannst die Spieße auch im Ofen grillen. Stelle deinen Ofen auf 200°C vor und grille die Spieße etwa 15-20 Minuten.

→ Kann ich die Marinade variieren?

Absolut! Du kannst auch andere Kräuter und Gewürze hinzufügen, um die Marinade nach deinem Geschmack anzupassen.

→ Sind die Spieße auch für Kinder geeignet?

Ja, die Honig-Limetten-Hühnchenspieße sind mild im Geschmack und eignen sich gut für Kinder. Achte jedoch auf die Menge an Limettensaft, falls dein Kind empfindlich darauf reagiert.