Süßkartoffel Suppe

Name: Süßkartoffel Suppe
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 große Süßkartoffeln, geschält und gewürfelt; 1 Zwiebel, gewürfelt; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 1 Liter Gemüsebrühe; 1 Teelöffel Kreuzkümmel; 1 Teelöffel Paprikapulver; Salz und Pfeffer nach Geschmack; 2 Esslöffel Olivenöl; Frische Petersilie zum Garnieren

Hervorgehoben unter: Gesund & Leicht

Kreiere mit dieser gesunden und veganen Süßkartoffelsuppe ein herzhaftes und nahrhaftes Gericht für jede Gelegenheit. Die Kombination aus cremigen Süßkartoffeln, aromatischen Gewürzen und frischem Gemüse sorgt für einen vollmundigen Geschmack, der sowohl sättigend als auch nährstoffreich ist. Ideal als leichte Mahlzeit oder als Vorspeise, ist diese Suppe perfekt für kalte Tage und bringt Wärme in dein Zuhause. Probiere dieses einfache Rezept, um eine köstliche, pflanzliche Speise zu zaubern, die jedem gefallen wird.

Erstellt von

Carl Müller

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-11T14:59:44.015Z

Die Süßkartoffel Suppe ist nicht nur gesund, sondern auch köstlich und einfach zuzubereiten.

Nährstoffreiche Zutaten

Süßkartoffeln sind nicht nur lecker, sondern auch sehr gesund. Sie sind reich an Vitaminen, insbesondere Vitamin A und C, und liefern viele Antioxidantien. Diese Nährstoffe stärken das Immunsystem und unterstützen die allgemeine Gesundheit. Durch ihre natürliche Süße eignen sie sich hervorragend zur Zubereitung von Suppen und lassen sich wunderbar mit herzhaften Gewürzen kombinieren.

Zusätzlich zu den Süßkartoffeln verleihen Zwiebeln und Knoblauch der Suppe ein aromatisches Geschmacksprofil. Zwiebeln haben entzündungshemmende Eigenschaften und können zur Verbesserung der Herzgesundheit beitragen. Knoblauch ist bekannt für seine antibakteriellen und antiviralen Effekte, was diese Suppe zu einer wahren Gesundheitsbombe macht.

Perfekt für jede Jahreszeit

Egal, ob im Winter zur Aufwärmung oder im Herbst, um die Erntezeit zu feiern, diese Süßkartoffelsuppe passt in jede Jahreszeit. Sie ist nicht nur nahrhaft, sondern auch vielseitig und kann nach Belieben angepasst werden. Füge nach dem Pürieren frisches Gemüse wie Spinat oder Lauch hinzu, um die Suppe noch gehaltvoller zu machen.

Die Süßkartoffelsuppe kann auch ohne großen Aufwand vorgekocht und aufbewahrt werden. So hast du immer eine wohltuende Mahlzeit zur Hand. Einfach aufwärmen und mit frischen Kräutern garnieren – fertig ist ein gesundes Mittag- oder Abendessen!

Ein Genuss für die ganze Familie

Diese Süßkartoffelsuppe ist das perfekte Gericht für die ganze Familie. Kinder lieben die süße Note, während Erwachsene die Vielzahl der Aromen schätzen. Durch ihre cremige Konsistenz ist sie kindgerecht und kann auch für die Kleinsten einfach püriert werden.

Darüber hinaus ist sie nicht nur vegan, sondern auch glutenfrei, was sie zu einer großartigen Wahl für eine Vielzahl von Ernährungsbedürfnissen macht. Lade Freunde und Familie ein und genieße gemeinsam eine herzhafte Suppe, die jeden begeistert.

Zutaten

Hier sind die Zutaten für die Süßkartoffel Suppe:

Zutaten

2 große Süßkartoffeln, geschält und gewürfelt
1 Zwiebel, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 Liter Gemüsebrühe
1 Teelöffel Kreuzkümmel
1 Teelöffel Paprikapulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack
2 Esslöffel Olivenöl
Frische Petersilie zum Garnieren

Stelle sicher, dass alle Zutaten frisch sind.

Zubereitung

Folge diesen Schritten, um die Suppe zuzubereiten:

Gemüse anbraten

Erhitze das Olivenöl in einem großen Topf. Füge die Zwiebel und den Knoblauch hinzu und brate sie bei mittlerer Hitze, bis sie weich sind.

Süßkartoffeln hinzufügen

Gib die gewürfelten Süßkartoffeln in den Topf und rühre alles gut um. Füge Kreuzkümmel und Paprikapulver hinzu.

Brühe hinzufügen und kochen

Gieße die Gemüsebrühe in den Topf und lasse alles zum Kochen bringen. Reduziere die Hitze und lasse die Suppe 20 Minuten köcheln, bis die Süßkartoffeln weich sind.

Pürieren

Verwende einen Pürierstab, um die Suppe zu pürieren, bis sie schön cremig ist. Schmecke die Suppe mit Salz und Pfeffer ab.

Servieren

Serviere die Suppe heiß und garniere sie mit frischer Petersilie.

Guten Appetit!

Variationen der Süßkartoffelsuppe

Die Grundrezepts lässt sich wunderbar abwandeln. Für eine schärfere Note kannst du eine Prise Chili oder frische Ingwerstücke hinzufügen. Dies gibt der Suppe nicht nur einen zusätzlichen Kick, sondern erhöht auch die gesundheitlichen Vorteile durch die entzündungshemmenden Eigenschaften dieser Zutaten.

Eine weitere köstliche Variante ist die Zugabe von Kokosmilch, die der Suppe eine cremige Konsistenz und einen exotischen Geschmack verleiht. So entsteht eine asiatisch inspirierte Suppe, die perfekt zu asiatischen Gerichten passt und für Abwechslung auf dem Speiseplan sorgt.

Tipps für die Zubereitung

Achte darauf, die Süßkartoffeln gleichmäßig zu würfeln, damit sie gleichmäßig garen. Du kannst auch andere Gemüsesorten wie Karotten oder Kürbis hinzufügen, um die Suppe noch farbiger und nahrhafter zu machen.

Wenn du eine besonders cremige Konsistenz möchtest, kannst du die Suppe nach dem Pürieren durch ein feines Sieb passieren. Dies ist besonders empfohlen, wenn du die Suppe für Gäste zubereitest und einen elegant ansprechenden Look erzielen möchtest.

Ideal für Meal Prep

Diese Suppe eignet sich hervorragend zur Vorbereitung von Mahlzeiten. Du kannst die Suppe in Portionen aufteilen und in luftdichten Behältern im Kühlschrank aufbewahren. Dabei bleibt sie bis zu einer Woche frisch.

Durch das Einfrieren kannst du sicherstellen, dass du immer eine nahrhafte und leckere Mahlzeit zur Hand hast. Einfach die gefrorenen Portionen über Nacht im Kühlschrank auftauen und vor dem Servieren erhitzen. Einfacher kann es nicht sein!

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Suppe einfrieren?

Ja, die Suppe lässt sich gut einfrieren. Stelle sicher, dass sie abgekühlt ist, bevor du sie einfrierst.

→ Kann ich andere Gewürze hinzufügen?

Ja, du kannst nach Belieben Gewürze wie Ingwer oder Chili hinzufügen.