Herzhafte Kürbis Bisse

Name: Herzhafte Kürbis Bisse
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Butternut-Kürbis, geschält und gewürfelt; 100 g geriebener Käse (z.B. Cheddar oder Gouda); 1 Ei; 100 g Mehl; 1 TL Backpulver; 1 TL Muskatnuss; 1 TL geräuchertes Paprikapulver; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Öl zum Frittieren

Hervorgehoben unter: 30-Minuten-Rezepte

Ich liebe es, mit saisonalen Zutaten zu arbeiten, und diese herzhaften Kürbisbisse sind der perfekte Snack für den Herbst. Der süße, nussige Geschmack des Butternut-Kürbisses harmoniert wunderbar mit den Gewürzen und dem Käse. Diese kleinen Happen sind nicht nur köstlich, sondern auch einfach zuzubereiten. Die Kombination aus cremigen und knusprigen Texturen macht sie besonders verführerisch. Ob als Party-Snack oder für einen gemütlichen Abend zu Hause, ich bin mir sicher, sie werden euch begeistern!

Erstellt von

Carl Müller

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-08T22:17:28.793Z

Ich erinnere mich, als ich zum ersten Mal Kürbisbisse zubereitet habe. Ich wollte etwas Herzhafteres und Deftiges, das dennoch leicht und knusprig ist. Daher habe ich eine Mischung aus Butternut-Kürbis und Käse entwickelt, die perfekt zusammenpasst. Der Trick ist, den Kürbis vorher zu rösten, damit er seine Süße entfaltet und die Aromen besser zur Geltung kommen.

Während ich an diesem Rezept gearbeitet habe, habe ich verschiedene Gewürze ausprobiert und festgestellt, dass eine Prise Muskatnuss und geräuchertes Paprikapulver den Bissen eine besondere Tiefe verleihen. Diese kleinen Bisse sind nicht nur lecker, sie lassen sich auch wunderbar für Partys vorbereiten und können warm oder bei Zimmertemperatur serviert werden.

Warum du diese Rezeptur lieben wirst
Reichhaltiger Geschmack des aromatischen Butternut-Kürbisses
Knusprige Textur, die im Mund zergeht
Perfekt als Vorspeise oder Fingerfood für Feiern

Zutaten

Hier sind die benötigten Zutaten für die herzhafte Kürbisbisse:

Zutaten

500 g Butternut-Kürbis, geschält und gewürfelt
100 g geriebener Käse (z.B. Cheddar oder Gouda)
1 Ei
100 g Mehl
1 TL Backpulver
1 TL Muskatnuss
1 TL geräuchertes Paprikapulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Öl zum Frittieren

Zubereitung

Hier sind die Schritte, um diese Köstlichkeiten zuzubereiten:

Kürbis vorbereiten

Den gewürfelten Butternut-Kürbis in einem vorgeheizten Ofen bei 200 Grad Celsius für 20 Minuten rösten, bis er weich ist.

Mischung anrühren

Die gerösteten Kürbiswürfel mit dem Ei, geriebenem Käse, Mehl, Backpulver, Muskatnuss und Paprikapulver in eine Schüssel geben und alles gut vermengen.

Bisse formen

Mit den Händen kleine Bisse formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.

Frittieren

In einer Pfanne Öl erhitzen und die Bisse darin goldbraun frittieren, dann auf Küchenpapier abtropfen lassen.

Profi-Tipps

Um die Bisse noch schmackhafter zu machen, kann man frische Kräuter wie Thymian oder Rosmarin unter die Mischung heben.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Bisse auch im Ofen backen?

Ja, Backen ist eine gesündere Option! Einfach bei 200 Grad Celsius ca. 25 Minuten backen.

→ Kann ich den Käse ersetzen?

Ja, Sie können jeden anderen Käse Ihrer Wahl verwenden, wie Feta oder Parmesan.

→ Wie lange sind die Bisse haltbar?

Die Bisse können im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden, allerdings verlieren sie beim Aufwärmen etwas von ihrer Knusprigkeit.

→ Sind die Bisse glutenfrei?

Um die Bisse glutenfrei zu machen, verwenden Sie glutenfreies Mehl.